豚肉と厚揚げのうま辛炒め煮
豚肉と厚揚げで幸せなおいしさ。
♪レシピ♪
厚揚げ 2枚
高菜漬 60g
にんじん 1/3本
長ねぎ 1/3本
長いも 150g
サラダ油 適量
赤唐辛子 5本
豚こま切れ肉 120g
鶏がらスープ 400cc
しめじ 70g
日本酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
しょう油 大さじ3.5
ごま油 大さじ1.5
１．厚揚げは８等分、高菜はザク切り、にんじんは短冊切り、長ねぎは斜切りにします。
２．長いもはスリおろします。
３．フライパンにサラダ油、高菜、赤唐辛子を入れて約1分炒めます。
４．豚肉を加えて、約1分炒めます。
５．鶏がらスープ、にんじん、長ねぎ、しめじ、厚揚げを加えてひと煮立ちさせます。
６．日本酒、砂糖、しょう油を加えて約2分煮ます。
７．長いも、ごま油を加えて混ぜれば出来上がり♪