もやしと豚肉のおろし蒸し
寒いときにあったかいものもいいけど
暑いときにも食べたくなる。
♪レシピ♪
もやし 1袋(200g)
万能ねぎ 4本
豚肉薄切りロース 150g
大根 5cm
塩 少々
コショウ 少々
A
しょう油 大さじ2
酢 大さじ1
しょうが(すりおろし) 小さじ1
ごま油 小さじ1/2
【1】もやしはサッと水洗いして、キッチンペーパーに包んでしっかり水気を取ります。
【2】万能ねぎは3cmの長さに切ります。
【3】豚肉は塩、コショウをします。
【4】皮をむいた大根はボウルにすりおろし、そこへAを混ぜ合わせます。
【5】耐熱の器に半量のもやし・万能ねぎ・豚肉を順に重ね、(4)のたれを半量かけます。その上に残りの材料を同じように重ね、残りのたれをかけます。
【6】蒸し器に水を入れ火力｢中｣で沸騰させ、(5)を中に入れ、布で覆ったふたをして12～13分ほど加熱します。